La ciudad participa por segundo año consecutivo en este prestigioso encuentro de moda y creatividad, consolidando su posicionamiento como destino gastronómico de referencia.
Segovia, 19 de marzo de 2026. – Segovia ha vuelto a brillar en la 15ª edición de Atelier Couture, celebrada los días 17 y 18 de marzo de 2026 en la Real Fábrica de Tapices de Madrid, reafirmando su compromiso con la promoción de su patrimonio gastronómico en escenarios de alto nivel. Por segundo año consecutivo y durante la jornada del 17 de marzo, la iniciativa Saborea Segovia ha formado parte de este exclusivo evento que fusiona moda, artesanía y tradición, convirtiéndose en un escaparate privilegiado para dar a conocer la riqueza culinaria de la provincia.
En el marco de este encuentro, considerado una de las citas más destacadas del calendario de la moda española, los profesionales segovianos han ofrecido degustaciones al finalizar los desfiles, permitiendo a los asistentes descubrir productos elaborados con esmero y arraigados en la tradición local. La presencia segoviana ha destacado por su apuesta por la calidad, la sostenibilidad y la innovación, valores que también comparten los diseñadores participantes en la pasarela.
Entre las empresas participantes por parte de Segovia se encontraron Bodegas Zarraguilla, alma mater de la D.O.P. Vino tinto de Valtiendas con origen en Sacramenia; Jamones Llorente, de Carbonero el Mayor, empresa familiar que, desde hace cuatro generaciones, selecciona y cuida las mejores piezas y La Venta Tabanera, empresa con una larga tradición chacinera en la región.
La participación en Atelier Couture responde a una estrategia clara del Ayuntamiento de Segovia orientada a reforzar la visibilidad de la ciudad y sus recursos, así como a posicionarse en un segmento turístico prioritario vinculado al lujo, la creatividad y las experiencias. En este sentido, la gastronomía se presenta como un elemento clave para atraer a un visitante interesado en propuestas auténticas y diferenciadoras.
Entre los objetivos principales de esta presencia destaca la promoción del turismo experiencial, especialmente aquel relacionado con la gastronomía y los eventos, así como el impulso de productos de proximidad y de alta calidad, alineados con las tendencias actuales de consumo responsable. Además, esta iniciativa actúa como un importante apoyo para las empresas locales, facilitando su acceso a plataformas de proyección nacional e internacional.
