Con un origen que se remonta a tiempos medievales en el caso del mercado de los jueves, el visitante debe saber que en estos espacios se puede comprar desde ropa, flores, verduras y hortalizas hasta menaje y antigüedades a precios bajos. De carácter semanal se celebran siempre en horario de 9:00 a 14:00 horas con la siguiente secuencia:
 

• Lunes: plaza de Tirso de Molina (barrio de Nueva Segovia)
• Martes: calle de Berlín (barrio de San José).
• Jueves: Plaza Mayor (casco histórico).
• Sábados: Plaza de Toros (barrio de la Comunidad de Ciudad y Tierra).

De ser festivo el día previsto se trasladará su celebración al día inmediatamente anterior.

La Unión de Campesinos de Segovia organiza un mercado de productos ecológicos el primer sábado de cada mes en la plaza del Doctor Laguna (junto a Correos). Este mercado ofrece desde hortalizas a verduras pasando por plantas medicinales e infusiones, quesos y yogures, huevos, pollos y pasta, legumbres y semillas, pan, cerveza y aceite, entre otros.

Horario
De 9:00 a 14:00 h.

Fechas 2025
7 de junio
5 de julio
2 de agosto
6 de septiembre
4 de octubre
8 de noviembre (por traslado de Todos los Santos -  1 de noviembre)
13 de diciembre (por traslado del Día de la Constitución - 6 de diciembre)

El Mercado de los Huertos, de propiedad municipal, ha estado, desde su inauguración en 1944, dedicado a la distribución de abastos. Es decir, en sus puestos se han dispensado siempre productos de primera necesidad como carne, pescado, pan, ultramarinos, fruta, etc.

Consumir los productos alimentarios de kilómetro cero del mercado municipal de La Albuera es una opción muy saludable puesto que prima la calidad de la materia prima y carecen de tratamientos para su conservación. Además, comprar en estos espacios asegura un trato más personalizado gracias a las recomendaciones de los profesionales que trabajan en él.

El Mercado del Marquesado, sede del Colegio de Arquitectos de Segovia, se ha convertido en un referente para artesanos, diseñadores, artistas y productores locales, atrayendo cada año a miles de visitantes gracias a su cuidada selección de expositores y actividades culturales. Los creadores, los productos gourmet, de ilustración, los libros, así como los productos naturales y vintage también tienen su cabida en este espacio.

Horario
De 11:00 a 20:00 h.

Fechas 2025
Del 11 al 13 de octubre.
Del 31 de octubre al 2 de noviembre.
Del 5 al 8 de diciembre