La marca gastronómica, de la que Segovia forma parte, alcanza los 27 destinos miembros en una Asamblea en la que se han acordado importantes acciones en Europa y Canadá, así como presencia en importantes citas nacionales.
Segovia, 9 de octubre de 2026. – La Asamblea de Destinos de Saborea España, celebrada el pasado 6 de octubre en Ciudad Real con la participación de personal de la concejalía de Turismo de Segovia, aprobó por unanimidad el plan de acción para 2027, que contempla una amplia agenda de promoción en España y en mercados internacionales.
La agenda de 2027 volverá a situar a la red en algunas de las principales citas del sector. En FITUR 2027, Saborea España organizará un encuentro sectorial en el espacio de Turespaña para presentar el balance del turismo gastronómico en España. También estará presente en Madrid Fusión, el Salón Gourmets de Madrid, Auténtica Premium Food de Sevilla y un workshop gastronómico con agencias de viajes en Barcelona.
La promoción internacional se concentrará en junio, con acciones en Baden-Baden (Alemania), Dublín (Irlanda) y Toronto (Canadá), además de otras iniciativas en mercados europeos como Oporto y Budapest.
Para Segovia, este calendario supone un marco para proyectar su oferta gastronómica junto al resto de destinos de la red y favorecer su conexión con profesionales, operadores turísticos y medios especializados.
Además, en 2027 se celebra una nueva edición del Día Mundial de la Tapa, bajo el lema “Tapear nos une”, las V Jornadas de Destinos Turísticos, acciones formativas con la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) y un programa de participación de Saborea España en los eventos gastronómicos organizados por los destinos integrantes.
El gran acto institucional del año será una gala de Saborea España en Madrid, prevista para el 22 de febrero de 2027 en el Palacio de Cibeles, con la participación de representantes institucionales, empresas, chefs, profesionales del turismo y medios de comunicación.
Platos Solidarios, con Acción contra el Hambre
La Asamblea conoció también Platos Solidarios, una iniciativa desarrollada por Saborea España en colaboración con Acción contra el Hambre. Cada temporada, los destinos propondrán productos locales y, entre ellos, se seleccionará el producto solidario. Los restaurantes que quieran participar tendrán un papel clave en esta acción de carácter social.
Segovia, parte de una red de 27 destinos
Saborea España ha incorporado este año a Gandía, Castelldefels, Castellón, El Hierro y Lugo, hasta alcanzar los 27 destinos. La red reúne territorios de costa, interior e islas con el objetivo común de potenciar la gastronomía como elemento de identidad y atractivo turístico.
La participación de Segovia en esta plataforma le permite formar parte de una estrategia compartida que combina promoción, formación, cooperación entre destinos y proyección internacional, contribuyendo a reforzar el papel de la gastronomía dentro de su oferta turística.