Torrija empapada en leche

Andalusí

Ingredientes

  1. - 1 Pan de molde sin  cortar. 
  2. - 500 ml. de leche. 
  3. - 1 Cáscara de limón y una de naranja 
  4. - Canela en rama y molida. 
  5. - 250 gr. de azucar. 
  6. - 100 ml. de Miel de romero. 
  7. - Huevo líquido. 

Elaboración

  1. - Infusionar la leche con los aromas y la mitad del  azúcar. Colar por un chino y reservar. 
  2. - Cortar el pan en rebanadas y empapar  en leche aromatizada. 
  3. - Pasar por el huevo batido y freir en aceite de oliva hasta dorar. Depositar en papel absorvente. 
  4. - Emborrizar en azúcar con canela y cortar por la mitad. Decorar con miel de romero.