La nueva guía gastronómica de España ha sido editada por la revista Monocle
El evento congregó el pasado jueves 16 de julio a más de 500 personas en el restaurante Hispania de Londres
Saborea Segovia, como miembro de Saborea España, ha participado en el evento de lanzamiento de la nueva guía gastronómica editada por la revista Monocle "Culinary Tour of Spain", que tuvo lugar en el restaurante Hispania de Londres ante más de 500 invitados relacionados con el sector de la alimentación, el turismo y la gastronomía.
Con esta publicación Monocle ofrece a sus lectores una forma de viajar por España descubriendo las diferentes cocinas de nuestro país, los mejores y más variados productos, los chefs más destacados y una amplia oferta de restaurantes y mercados gastronómicos.
El acto, organizado conjuntamente por la Oficina Española de Turismo con el apoyo de Marca España y Saborea España, contó con la presencia de Carlos Espinosa de los Monteros, Alto Comisionado para la Marca España, el Embajador en Londres Federico Trillo-Figueroa, Tyler Brule, fundador y editor jefe de Monocle, así como Claudia de Santos, concejala de Patrimonio Histórico y Turismo del Ayuntamiento de Segovia en representación de Saborea España.
En el evento participaron dos estrellas Michelín, Marcos Morán de Casa Gerardo y Luis Veira de Arbore da Veira en A Coruña y destino Saborea España. Luis Veira, sorprendió a los invitados con "Zamburiñas con patata de trufa y caviar" y "Langostinos fritos con soja" y su postre más famoso "El balón de oro", elaborado con chocolate blanco, maracuyá y polvo de coco.
En los últimos años ha crecido notablemente la presencia de productos y vinos españoles en el Reino Unido, gracias tanto a la industria turística, como al creciente número de restaurantes españoles de alta calidad. La guía "Culinary Tour of Spain", asegura que a sus lectores no le falten los mejores lugares para visitar y conocer nuestra gastronomía y que incluso los viajeros más experimentados pueden encontrar algo único y adaptado a su gusto, desde cocina gourmet hasta los productos más tradicionales.
Saborea España es la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico, la Organización Europea de cocineros (Euro-Toques), la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo.
Uno de los grandes objetivos de Saborea España es el de transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas. Una manera distinta de conocer España, una forma especial de saborear cada viaje que va más allá del turismo gastronómico.
Saborea Segovia surge del trabajo conjunto del Ayuntamiento de Segovia, la Empresa Municipal de Turismo, la Asociación de Industriales Hosteleros de Segovia, Alimentos de Segovia y Prodestur, que conforman la Mesa de Gastronomía de Saborea Segovia.