EL RINCON DEL SEGOVIANO

MENU DEGUSTACIÓN

- Tortilla de pucheretes y erizos con ensalada de brotes tiernos. - Sopa Castellana, huevo de caserío y perrechicos. 

- Arroz cremoso de setas de chopo, torta de  Celestino,  y anguila ahumada. 

- Boletus de pino salteados con pulpo, butifarra y romescu. 

- Talo de carrillera de ternera en suave curry rojo, maiz tostado y encurtidos.

- Helado de Hongo fresco, chocolate y praliné

Maridaje a cargo de Sergio Muñoz 

Precio 35 euros / persona (IVA Incluido)