El informe, que lleva por título ‘Comportamiento del visitante post-COVID y percepción de la sostenibilidad de Segovia como destino’, monitoriza la evolución de la demanda y evidencia una progresiva vuelta a la “normalidad” aunque apunta algunos cambios relevantes en el comportamiento actual del turista con respecto a la etapa pre-COVID.

Segovia. 22 de marzo de 2023. Este estudio elaborado por la Universidad de Valladolid y dirigido por la profesora Marta Laguna García, Decana de la Facultad de Ciencias Sociales, Jurídicas y de la Comunicación, con la colaboración del área de Turismo del Ayuntamiento, ha tenido como objetivos principales, hacer un seguimiento del comportamiento del visitante después de la pandemia con el fin de identificar los cambios más relevantes e identificar nuevas tendencias de consumo. El estudio ha permitido también conocer por primera vez cuál es la percepción del visitante sobre la sostenibilidad de Segovia como destino turístico. Entre los datos obtenidos, además de esta posible variación en el comportamiento del visitante con motivo de la pandemia, se analizan otros aspectos más generales como la satisfacción de los turistas, la sostenibilidad percibida por los turistas o el gasto medio realizado.

En cuanto a la satisfacción general que manifiestan los encuestados con el destino, la ciudad consigue una nota muy cercana al sobresaliente, en concreto 8,8 puntos sobre 10. El valor más repetido por los turistas para calificar su satisfacción ha sido 9 y casi la cuarta parte de ellos han puntuado con un 10 su estancia.

En este sentido, el 97% de los entrevistados, tanto nacionales como internacionales, ha visto cubiertas sus expectativas con su visita a Segovia. Tanto es así que nueve de cada diez visitantes tienen intención de volver, tanto españoles (dan 4,6 puntos a esta intención sobre una escala de 1 a 5) como extranjeros (con una puntuación de 4,3). En la misma línea, el 98% asegura que recomendará a las personas de su entorno que visiten la ciudad. Destacan en esta tendencia los turistas extranjeros y los procedentes de Asturias, Canarias y Madrid.

Otro de los aspectos reflejados en el cuestionario hace referencia a la sostenibilidad de Segovia como destino. En total se han analizado 16 aspectos que fueron seleccionados teniendo en cuenta 2 aspectos: (1) que pudieran ser percibidos por los visitantes durante su estancia y (2) que tuvieran capacidad para determinar la imagen de la ciudad como destino sostenible. De esos 16 aspectos, 4 indicadores están vinculados a la sostenibilidad social, 5 la sostenibilidad medioambiental y 7 la sostenibilidad económica.

Los visitantes entrevistados puntúan con 8,2 puntos la sostenibilidad social y medioambiental y con 7,6 puntos la sostenibilidad económica, siendo estas puntuaciones algo más altas para los visitantes internacionales.  

Ocho de los 16 aspectos analizados han recibido puntuaciones por encima de 8 puntos. Los mejor valorados han sido los vinculados a la sostenibilidad social -la protección del patrimonio (8,9) y la seguridad (8,7)-, dos asociados a la medioambiental -calidad del aire (8,6) y limpieza (8,5)- y un indicador de la sostenibilidad económica -gastronomía, entre la que se encuentran los alimentos típicos, de Km0, relación calidad y precio (8,5). Queda con la puntuación más baja (5,8) la disponibilidad de los aparcamientos.

La valoración de los indicadores es similar entre turistas y excursionistas aunque hay algunas diferencias significativas. La limpieza, la gastronomía, el entorno urbano y la movilidad han sido mejor valorados por los excursionistas. Los visitantes internacionales también han puntuado más 10 de los 16 aspectos. El grado de masificación percibido se ha situado en 5,3 puntos (escala de 1-10 puntos) no habiendo diferencias relevantes en esta valoración entre visitantes nacionales y extranjeros.

Es interesante resaltar también que la percepción favorable de la sostenibilidad aumenta a medida que lo hace la satisfacción general, habiendo sido los visitantes con una mayor satisfacción media quienes han dado mayores puntuaciones al aspecto relativo a la sostenibilidad. Esta correlación viene a demostrar que la sostenibilidad es un aspecto cada vez más presente en el día a día del ciudadano.

Turismo y comportamiento post-COVID

Los resultados obtenidos muestran que el Covid ha cambiado los aspectos que han tenido en cuenta las personas a la hora de viajar a Segovia. La mayoría (53%) de los encuestados ha considerado aspectos nuevos que antes no valoraba (cercanía, seguridad, impacto medioambiental) en su viaje a la ciudad.

También se ha observado una preferencia mayor por las actividades al aire libre. La mitad de los entrevistados han realizado más actividades de este tipo que antes de la pandemia o ha buscado lugares menos concurridos para visitar.  

Las restricciones de viaje impuestas por el Covid permitieron ahorrar y han tenido un efecto positivo en el gasto. La mitad de los viajeros han hecho un gasto mayor que en viajes previos a la pandemia. Casi 4 de cada 10 han hecho un gasto similar y 1 de cada 10 ha reducido su presupuesto.

La pandemia ha consolidado e intensificado el uso de Internet como medio para informarse, planificar y reservar servicios. La mitad de los entrevistados lo utilizan más ahora que antes del Covid, especialmente los visitantes internacionales.

Aunque la estancia media no se ha visto muy afectada para la mayoría de los visitantes. Casi 8 de cada 10 visitantes ha tenido una estancia similar a la que habría previsto antes de la pandemia y un 10% considera que ha sido mayor. El 12,5% opina que el Covid ha reducido su estancia.

Aspectos como el tamaño del grupo, la compañía en el viaje, la elección de alojamiento o el uso de los puntos de información turística no se han visto notablemente afectados de manera que los visitantes se han comportado en su visita a Segovia de manera muy similar a lo que lo hacían antes de la pandemia.

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De este estudio se desprende que el visitante medio que viaja a Segovia es una persona de mediana edad, con estudios universitarios, que trabaja por cuenta ajena y con una renta familiar media de entre 1.800 y 3.000 euros. La mayoría son nacionales, siendo –por este orden- los mercados emisores más potentes Madrid, Comunidad Valenciana y Castilla y León. En cuanto a los extranjeros, provienen sobre todo de Europa, seguidos de centro y sur América.

En cuanto a la pernoctación, los datos que se desprenden de este informe lo hacen en línea con los del Instituto Nacional de Estadística e indican que un 43% de los viajeros pernocta en Segovia y lo hacen una media de 2,5 noches por viajero. Las pernoctaciones más prolongadas entre los visitantes españoles las registran los procedentes de Canarias y Cantabria. Al otro lado de la balanza, los que menos noches pasan en su visita a Segovia, se encuentran los procedentes de comunidades más cercanas, como Extremadura y Castilla y León.

Entre los alojamientos, el preferido es el hotel, por el que optan 7 de cada 10 turistas, seguido del apartamento o los pisos turísticos (13%). La satisfacción media con los hoteles se sitúa en 8 puntos y con los apartamentos en 7,8.

De hecho es el alojamiento el concepto que mayor porcentaje se lleva en el gasto medio de los visitantes, seguido del de bares y restaurantes, compras variadas (como souvenirs), transporte y actividades, en su mayoría culturales. El gasto medio por persona y día es de 95,2 euros, siendo mayor para los turistas (131€) que para los excursionistas (68€).  

Este gasto medio es mayor para los visitantes internacionales situándose en primer lugar los asiáticos con un gasto medio de 150 euros por persona y día, seguidos de los europeos (99 euros) y los norteamericanos (86 euros). En el segmento nacional, el gasto mayor (por encima de los 100 euros) lo han hecho los extremeños, catalanes, andaluces y valencianos. Los procedentes de comunidades más próximas han hecho un gasto notablemente menor: Madrid, con 67 euros por persona y día y Castilla y León, con 62 euros.

Si tomamos como referencia sólo a los turistas (aquellos visitantes que pernoctan), la media para quienes se alojan en hotel es de 138 euros y 131 para los que se alojan en apartamentos, 83 euros para los que optan por segundas residencias y 92 euros para quienes prefieren el camping.

En cuanto al papel que juegan las oficinas y puntos de información turística, cuatro de cada diez las visitan. El resto manifiesta haber buscado la información que precisan en Internet o no necesitarla. Otro de los servicios clásicos, la visita guiada, ha sido contratada por la cuarta parte de los encuestados. De ellos, casi la mitad lo ha hecho a través del Centro de Recepción de Visitantes y un 40% a través de plataformas online. El 14% restante asegura contar con este servicio en el paquete de viaje contratado. Tres de cada 10 visitantes que hacen una visita guiada es de tipo free-tour.

La muestra y estructura de la encuesta

La Universidad de Valladolid diseñó un cuestionario estructurado en 7 bloques que han permitido obtener información sobre las características de los visitantes, datos básicos del viaje, la influencia del COVID y la situación actual (guerra Ucrania, inflación) en el comportamiento del visitante, la percepción de la  sostenibilidad medioambiental, social y económica de Segovia como destino, el gasto de los visitantes y su distribución por partidas (transporte, alojamiento, restauración...) así como la satisfacción y las intenciones futuras de los visitantes.

La muestra está formada por 376 turistas y/o excursionistas y los datos obtenidos en siete periodos temporales, fundamentalmente de la segunda mitad del año 2022, correspondientes a los meses de mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre, más la toma de datos vía on-line en los que participó activamente el área de Turismo a través de su página web. El trabajo de campo se ha realizado en 10 ubicaciones distintas frecuentadas por los visitantes

Este informe es un documento de gran interés para el sector turístico y, en concreto, para el área de Turismo, pues afianza su capacidad para recoger y sistematizar información relevante para la planificación turística de la ciudad, mejora la resilencia de Segovia como destino y genera insights que ayudan a la toma de decisiones y a anticipar cambios del entorno y preparan a Segovia para aprovechar las oportunidades del entorno y sus fortalezas.