5 Días del Dorado

Hablar de los “5 días de ‘El Dorado'” es referirse a una fiesta en torno al producto por excelencia de la cocina segoviana, a cuyo patrimonio pertenece, por su exquisitez y alto valor gastronómico, que atrae cada año a miles de turistas a quienes ganamos por importantes monumentos y por hacerles disfrutar en torno a una buena mesa.

Todos los años durante cinco días en el mes de febrero en los restaurantes integrados en la Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”, que reducen a la mitad el precio de la ración de cochinillo asado sobre el que tienen fijado en la carta. Queremos compartir con los segovianos, y también con aquellos que nos visitan, el valor de la textura de la piel, de la ternura y del sabor de la carne del cochinillo de Segovia, por cuya calidad nos hemos esforzado, protegiéndolo desde que nace en la granja hasta que se sirve en la mesa, conscientes de que hablar de futuro y de innovación es trabajar por la calidad.

Más información: www.cochinillodesegovia.es 

Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra - Melanospórum

Anualmente, durante el mes de febrero, el Restaurante Maracaibo Casa Silvano programa las Jornadas de la Trufa Negra Melanospórum. 

Esta iniciativa que se lleva repitiendo varios años con notable éxito y ofrece tanto a segovianos como a foráneos la posibilidad de disfrutar con el llamado "oro negro de nuestra gastronomía" 

Mäs información: www.restaurantemaracaibo.com 

Feria del Chorizo de Cantimpalos 

La Feria del chorizo de Cantimpalos inició su andadura en el año 2000 y ha mantenido desde entonces, su cita habitual con los visitantes el último fin de semana del mes abril.

Esta cita ha ido sumando actos e iniciativas a su agenda festiva, que abarcan desde la vertiente puramente gastronómica, hasta los aspectos más lúdicos, divulgativos y culturales como: exposiciones, conciertos de música, exposición y venta de productos de alimentación y artesanía…

Esta Feria es un referente dentro del calendario provincial y regional de ferias agroalimentarias y se ha convertido en visita obligada para todas aquellas personas que deseen pasar unas jornadas enriquecedoras, conociendo las virtudes de nuestro producto más significativo "el Chorizo de Cantimpalos".

La Feria del Chorizo ha cumplido con su misión esencial, que no es otra que promocionar un producto de calidad sobradamente conocido, demostrando los valores derivados de estas citas, que han ido a la misma par, que su desarrollo.

Feria del Garbanzo de Valseca 

Todos los años coincidiendo con la festividad de San Isidro Valseca celebra su ya tradicional Feria del Garbanzo. Actividades culturales y deportivas culminan con la tradicional degustación del cocido, elaborado, como no podía ser de otra manera con los Garbanzos de Valseca. 

Día Mundial de la tapa 

Desde la Asociación Saborea España que agrupa actualmente a 26 destinos turísticos convencidos de que la gastronomía española es un atractivo turístico de primer orden, se organiza anualmente el Día Mundial de la Tapa. 

Entendemos que la tapa y el tapeo son elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, debemos ponerlas en valor dentro y fuera de nuestras fronteras.

Para ello proponemos acciones simultáneas en torno a este elemento tan característico de nuestro país. Unos días en los que la tapa será la gran protagonista en establecimientos hosteleros españoles, vinculando la tapa a la marca España y a la forma en que entendemos la sociedad y la gastronomía.

Más informacion www.diamundialdelatapa.es 

Feria Internacional de la Mujer Rural

El certamen, que lleva celebrándose ya diecisiete ediciones se convierte en un punto de encuentro para mujeres rurales de todo el mundo y atractivo para segovianos y visitantes. La próxima edición será en septiembre en la Plaza Mayor de SEgovia 

PRONATURA es una apuesta decidida por activar la economía y el empleo de las mujeres rurales y conseguir así su pleno empoderamiento. Se convierte, al mismo tiempo, en un espacio de ‘networking’ que permite a las artesanas nacionales e internacionales que participan estrechar lazos y compartir experiencias que mejoran y enriquecen su trabajo.

En esta edición e 2024 se espera contar con mujeres procedentes de países como Túnez, Marruecos, México, Ecuador, Perú, Uruguay y por primera vez se contará con una representación de Cuba, entre otros. A ellas se sumarán las procedentes de toda la geografía española.

Más Información: www.feriafemurpronatura.com 

Certamen De Tapas De Calles

Cada año, desde hace ya 20 ediciones el Centro Comercial abierto De Calles organizar su ya tradicional concurso de tapas con ocasión de la celebración de las Ferias y Fiestas de Sn Juan y San Pedro. Los establecimientos del centro de la ciudad preparan sus mejores propuestas gastronómicas en miniatura para conseguir que todos aquellos que lo deseen disfruten del elevado nivel de la gastronomía de nuestra ciudad. 

La Judiada de la Granja

Todos los años alrededor de las 6.00 h se encienden los fuegos para comenzar a preparar más de una tonelada de judiones. Miles de comensales se se dan cita en la tradicional judiada popular de La Granja para dar buena cuenta de este manjar a pesar de las altas temperaturas que se suelen dar esos días.

Mercado de la Miel de Tejares de Fuentidueña

Todos los meses de agosto se organiza en este pequeño pueblo de la provincia de Segovia el  Mercado de la Miel que este año alcanzará su edición número XIV  y que, además de  contar con la mejor y más natural miel cuenta con diversas actividades para dinamizar la jornada. La edición de 2024 se celebrará el 24 de agosto. 

Fiesta de la Vendimia de Valtinedas 

Todos los años, aproximadamente a mediados del mes de septiembre, la Plaza de San Isidro de  Valtiendas se llena de aromas y sabores, gracias a la Fiesta de la Vendimia, que alcanzará ya su edición número 16 y que estará organizada por la Denominación de Origen Protegida de Valtiendas (DOP Valtiendas) 

Con la vendimia a punto de terminar, este evento, busca ser una exaltación de la cultura vitivinícula, la gastronomía local y el compromiso comunitario. 

Después de las palabras de inauguración dedicadas por las autoridades, da comienzo una jornada llena de actividades alrededor del vino y la gastronomía sin faltar la música y otro tipo de eventos culturales. 

Si nunca has experimentado la vendimia, esta es tu oportunidad para sumergirte en una fiesta que celebra la tradición, la innovación y el espíritu comunitario que definen a Valtiendas y su incomparable legado vinícola.

De Tapas y Cócteles por Segovia 

Coincidiendo con la celebración de San Frutos, Patrón de Segovia, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE) pone en marcha todos los años el concurso de Tapas y Cócteles por Segovia. Donde los diferentes establecimientos nos muestran sus propuestas gastronómicas, dando, además a la ciudad un ambiente festivo y bullicioso en sus calles 

Pastel de San Frutos 

Un dulce creado expresamente por los pasteleros segovianos para celebrar la festividad de patrón de la ciudad. Esta tradición data de 1998 y la iniciativa se puso en marcha para generar actividad en el gremio durante unos días con escaso movimiento en las pastelerías. Aquella propuesta ha crecido con los años. Tal es así, que en muchos casos las ventas llegan al límite de la capacidad de elaboración de los obradores, incorporando al pastel unos pajaritos de cerámica elaborados por un grupo perteneciente a la asociación Apadefim.

Otoño enológico de la Fundación Caja Rural 

El Otoño enológico de la Fundación Caja Rural de Segovia registra más de 2000 participantes cada año, consolidándose como uno de los eventos de promoción de la industria vitivinícola más importantes de 

SE trata de uno de los eventos más pioneros dentro de la promoción de la industria alimentaria de CAstilla y León, ofreciendo cada año un ambicioso programa en el que la enología se fusiona con la gastronomía, el arte y la cultura. 

Maridajes musicales, fusiones gastronómicas, visitas a bodegas, conferencias,  armonías insólitas, catas solidarias presentado sugerentes maridajes musicales…

El Otoño Enológico de la Fundación Caja Rural de Segovia puede presumir de agotar todas las entradas en pocos días. Se trata de un acontecimiento que los segovianos esperan ansiosos y que, durante el mes de noviembre, sitúa a Segovia en el punto de mira de bodegas, enólogos, sumilleres, restaurantes, gestores culturales, medios de comunicación y amantes del vino.

Más Información www.fundacioncajaruraldesegovia.es 

Buscasetas 

Las Jornadas Gastro-micológicas BUSCASETAS ofrecen de manera simultánea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de menús y tapas micológicas para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este clásico del calendario gastronómico otoñal.

En 2023 BUSCASETAS ha cumplido con su XXII edición como catalizador de la extensa y variada riqueza micológica de Castilla y León puesta en valor por la larga tradición, sabiduría y experiencia de los muchos y buenos cocineros y cocineras de esta tierra.

La región más extensa de Europa celebra BUSCASETAS, las jornadas gastronómicas más grandes del mundo dada la extensión del territorio, el número de establecimientos participantes y, sobre todo, la cantidad de comensales que disfrutan de sus menús y tapas micológicas.

Más información: www.buscasetas.es