Entre los mejores hornos de asar que extienden sus manteles bajo los arcos del Acueducto destacan los de este restaurante. En un local cuidado y sin aglomeraciones, se ofrece una carta que partiendo de la cocina segoviana tradicional, convive en perfecta armonía con una cocina creativa que incorpora platos de cosecha propia enlazados con la cocina moderna y elaborados a partir de materias primas autóctonas y de mercado, todo ello aderezado con los aromas de sus campos y bosques. 

• Número de plazas: 188.
• Ubicación: céntrico (barrio de San Millán).