A la fin du XVIIIe siècle, ce bâtiment fut créé par Charles III, qui le mit au service de l'École Royale d'Artillerie. Il devint le premier Laboratoire Royal de Chimie d'Espagne et c'est là que le scientifique français Louis Proust découvrit La Loi de Proust ou Loi des proportions définies. 

Il est situé sur l'esplanade de l'Alcazar, faisant actuellement partie de ses installations, et dispose d’un guichet où vous pouvez acheter des billets pour visiter le château.