La Red de Juderías de España es una institución que nació en 1995, adoptando la forma de asociación pública sin ánimo de lucro y con el objetivo de potenciar el patrimonio urbanístico, arquitectónico, histórico, artístico y cultural del legado sefardí en España.
Segovia pertenece a la Red de Juderías de España desde su constitución. La labor de esta institución se canaliza a través de los Técnicos Delegados de la Red de Juderías de España en cada una de las ciudades y de las asambleas generales de Alcaldes y Concejales Delegados de las mismas.
Junto con Segovia, integran la red las ciudades de Ávila, Barcelona,Béjar, Cáceres, Calahorra, Córdoba, Estrella – Lizarra, Hervás, Jaén, León, Lorca, Lucena, Monforte de Lemos, Plasencia, Ribadavia, Sagunto, Tarazona, Toledo, Tudela y Tui.
Los miembros de la Red de Juderías de España actúan de forma conjunta en defensa del patrimonio urbanístico, arquitectónico, histórico y cultural del legado judío, promoviendo proyectos culturales, turísticos y académicos, además de realizar una política de intercambio de experiencias nacionales e internacionales.
Pero también desde la Red se promueve un turismo especializado en cada uno de sus municipios, resaltando la huella judía en cada uno de ellos.
En el ámbito de la Red de Juderías, destacan varios proyectos, que se pueden consultar aquí. Uno de los más importantes es el proyecto RASGO.
RASGO es una guía de funcionamiento común a todas las ciudades integrantes de la Red y en el desarrollo de actividades turísticas en cada una de las juderías. Bajo la denominación RASGO, convergen las siguientes premisas:
- Restaurantes con posibilidad de ofrecer comida de estilo sefardí.
- Alojamientos con encanto en las juderías.
- Señalización complementaria o elemento común en la señalización de los barrios judíos.
- Guías de turismo, con formación específica en la cultura judía.
- Oferta cultural mínima relacionada con la cultura judía.
Se trata, en definitiva, del distintivo para la comercialización turística de la Red que incluye a restaurantes, alojamientos con encanto, señalización común, guías especializados en el patrimonio judío y oferta cultural complementaria.
Segovia es una de las ciudades que tiene implantado el proyecto RASGO, agrupando establecimientos hosteleros, guías y espacios expositivos.
