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Los productos alimenticios de Segovia destacan por su tradición, calidad y sabor, reflejando la riqueza de su tierra y cultura. Entre ellos, sobresalen el icónico cochinillo asado, los judiones de La Granja, y dulces como el ponche segoviano. Esta gastronomía, profundamente ligada a su historia, es un símbolo del carácter castellano.
