La elección de la materia prima es uno de nuestros principales pilares. Así, no dudamos en trabajar con los mejores pescados del mercado:

• Salmón noruego (salmon salar) que llega a nuestro restaurante ultracongelado para que el riesgo sanitario sea cero. Sólamente trabajamos con piezas de gran envergadura para asegurar un mejor corte en nuestras piezas de sushi.
• Auténtico atún rojo (thunnus thynnus) de la bahía de Cádiz. Capturado mediante la centenaria técnica de almadraba, con sello de pesca responsable y sostenible.

Una selección de calidad que aplicamos a todos los productos con los que trabajamos.

• Plazas: 66
• Lugar: céntrico (barrio de San Lorenzo)

CERRADO LOS LUNES