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II Feria del Jamón de Castilla y León

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La II Feria del Jamón de Castilla y León se celebrará entre el 11 y el 14 de septiembre en la Plaza de Artillería y la Avenida Fernández Ladreda y ya un total de 35 empresas productoras de la región han confirmado su asistencia. Además participarán expertos cortadores, contará con una feria de muestras con la carpa de artesanos de Tierra de Sabor, así como concursos, conferencias y master class.

El programa de actividades mantiene alguna de las claves del éxito de la primera edición, como el Campeonato provincial de Corte de Jamón, el Concurso de Cortadores amateur y las tres categorías del Concurso al Mejor Jamón.

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Como novedad este año destaca el concurso de Mejor Jamón de Segovia. Además, el programa incluye un desayuno profesional, dos desayunos solidarios, clases magistrales sobre cómo utilizar este producto en tapas, cómo cortar y presentar jamón y cómo cocinar con él.

También habrá un ciclo de conferencias acerca de la nueva normativa del ibérico o la marca promocional de turismo y gastronomía Saborea España, en la que se encuentra representada Segovia, además de la presencia del jamón en la alimentación infantil.

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