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Saborea España presenta su plan de actuación en el Fórum Gastronómico de A Coruña

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Martes 25 de febrero de 2014. En el marco del Fórum Gastronómico, celebrado en la ciudad coruñesa del 23 al 25 de febrero, los destinos Saborea España se han reunido para poner en marcha el plan de acciones para este 2014. En este sentido, y con el objetivo de difundir la gastronomía española a nivel nacional e internacional, la asociación ha organizado un completo programa de actividades y eventos promocionales con el objetivo de llevar la gastronomía española más allá de nuestras fronteras.

El pistoletazo de salida de este 2014 fue la puesta en marcha del primer congreso Saborea España en Madrid Fusion 2014, donde cocineros nacionales explicaron las claves de la cocina española, "..que mezcla tradición, innovación, es una gastronomía de tapas, de cocina de la abuela, de productos autóctonos...", definió Isabel Mateo, representante de Saborea España y Gerente de Turismo en Valladolid.

Desarrollo de la marca Saborea España para productos agroalimentarios con el objetivo de defender lo autóctono, organización del Campeonato del Mundo de Gastronomía, desarrollo de una central de reservas de hostelería, así como de una red de restaurantes españoles en el extranjero, son otras de las iniciativas para este 2014, en el que también se continuará con la celebración del Día Mundial de la Tapa y con promociones nacionales a través de blogtrips especializados en gastronomía y turismo y eventos promocionales en el mercado británico, francés y alemán.

A pesar de la misión internacional de Saborea España, la asociación también tiene una misión local. En este sentido, Luisa Cid, concejala de turismo de A Coruña, habló de la puesta en marcha de Saborea Coruña. A través de este programa, el Ayuntamiento y los hosteleros pondrán en marcha iniciativas de promoción gastronómica y turística. Luisa Cid también hizo un balance positivo del Fórum y destacó que "la percepción de éxito es alta y notoria, ya que solo el primer día se duplicó la previsión de asistencia". Cid señaló que la intención del gobierno local es que A Coruña sea la sede física del Fórum en Galicia.

Saborea España nació del acuerdo entre la Asociación Española para la Promoción de Destinos Gastronómicos (a la que pertenece el Ayuntamiento de Segovia) y la Federación Española de Hostelería y Restauración junto con Eurotoques y Facyre, como órganos consultivos, cuyo objetivo es convertir los productos gastronómicos en atractivos turísticos especializados, de valor y únicos.

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